不知火干拓地という土地

いっちゃんファームの畑は、熊本県八代郡氷川町の不知火干拓地にあります。

塩分とミネラルを含む土と地下水

干拓地は、もともと海だった場所を陸地にした土地です。そのため、この土地の地下水には適度な塩分とミネラルが含まれています。

適度なストレスを受けて育つ野菜は、糖分を蓄えて甘くなります。いっちゃんファームの野菜が甘くて味が濃いのは、この土地の力によるものです。

育てている野菜

この干拓地で、ブロッコリーとアスパラガスを育てています。それぞれの野菜のことは、「ブロッコリー」「アスパラガス」のカテゴリーでご紹介しています。