2005年から植え替えていない、20年もののアスパラガス

いっちゃんファームのアスパラガスは、2005年に植えてから一度も植え替えをしていません。

20年分の根が育てる味

アスパラガスは、同じ株から毎年芽が出てくる野菜です。年月を重ねるほど根が大地に広く張り、深いコクと旨みを蓄えていきます。

写真はハウスの中の様子です。収穫を休ませた株は、このようにふさふさと葉を茂らせて、次の芽のための養分を根にたくわえます。

形はふぞろいでも、味は同じ

太さや形にばらつきのある規格外品も、味は規格品と変わりません。甘くてコクのある、本物のアスパラガスをぜひ味わってください。出荷は例年3月上旬から9月下旬ごろです。